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发布日期:2018-09-06 09:42

不同的品种、产地,番木瓜所要求的气体贮藏条件不同。如夏威夷番木瓜的适宜气调贮藏条件为13℃,1%~1.5%氧气,0%二氧化碳。而佛罗里达番木瓜的适宜贮藏条件为13℃,1%氧气,3%二氧化碳。

不同的品种、产地,木瓜所要求的气体贮藏条件不同。如夏威夷木瓜的适宜气调贮藏条件为13℃,1%~1.5%氧气,0%二氧化碳。而佛罗里达木瓜的适宜贮藏条件为13℃,1%氧气,3%二氧化碳。

因此在实际贮藏实践中,要根据不同的品种、成熟度、产地等选择适宜的气调条件。高二氧化碳可以减少在18℃的木瓜的腐烂,但不能代替热水处理。减压(20毫米水银柱)可以抑制后熟和腐烂,并且果实从减压空气中取出后可以正常后熟,但有些发生不正常的软化,这与病害无关。

气调贮藏延长木瓜的货架寿命超过热水处理和辐射的作用。先经热水处理和辐射处理的果实,用气调1%~4%氧气,10℃,6~12天贮藏比同样处理的果实在空气中贮藏,保持商品质量的时间长2天。

因此气调处理可结合热水、辐射,可延长木瓜的贮藏时间,如50℃热水处理后再用7.5万~10万拉德y线照射,可延长处理贮藏期5天,如再在12~26℃下贮藏,还会产生“兰花香”。

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