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发布日期:2018-10-12 07:38

问:
西瓜甜不甜和啥有关?

西瓜甜度一直是近几年来专家们的研究的内容,原因很复杂。一是品种本身含糖量的差异,二是气候、栽培措施、施肥种类及施肥方法等因素影响。但近几年西瓜甜度不高,很大原因是偏施氮肥过多、过迟。氮肥对农作物的生长发育极为重要。但是,氮肥一般都是无机肥,西瓜必须把吸收的无机氮转化为有机氮,才能被吸收利用。在转化过程中需要大量的碳,在缺乏碳素即缺乏有机物质的瓜地,也许苗势好,结瓜个大,单产高,好看,但就是含糖量低,不甜,不受消费者欢迎。

另外,西瓜甜与不甜还在于西瓜生长后期土壤里是否有充足的磷、钾养分供应。这是因为植物体内糖的合成、转化和运输,都与磷、钾有着密切的关系。特别在生殖生长阶段,光合作用合成的碳水化合物,在磷、钾的参与下被运往果实、种子等器官,变为储存物质。西瓜中的糖分就是这种储存物质。所以,西瓜在生长过程中,尤其在后期,不论是施用化肥还是有机肥,只要氮、磷、钾搭配适当,做到合理施肥,西瓜的含糖量就高,吃起来就甜。所以,有的瓜农为了获得高产,大量施用氮肥是不对的。

施肥科学合理,既可促进瓜苗早生快发,提前开花结果,又能稳住中期长势,坐果后期也不至于脱肥早衰。磷、钾元素有利于积累糖分,提高含糖量,达到既高产又高质,结出的西瓜个大味甜,也能大大提高经济效益。

因此,种植西瓜要运用综合栽培措施。要提高含糖量,最好施用腐熟的人粪尿、厩肥、土杂肥或实行秸秆还田,以增加土壤中有机质和碳素的含量,保持土壤中碳和氮比例科学、合理、平衡。如要保持氮、磷、钾合理搭配,这里提供一个施肥配方:每667平方米瓜地施腐熟的厩肥、鸡粪1500千克或土杂肥3000千克,并混施氮、磷、钾三元复合肥25千克,尿素5千克,苗期沟施腐熟的饼肥50千克,坐果期施硫酸钾复合肥15~20千克。

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